MoFo 12: Chou-fleur comme dans un restaurant bien couru

J'ai tenté de recréer un plat que j'ai beaucoup apprécié lorsque je suis allée au Tapéo, il y a de ça quelques mois. Le Tapeo est un restaurant de Tapas omnivore qui ne compte pas une vaste sélection pour les végétaliennes. Les choix sont toutefois bien bons.
J'avais fait une réservation en espérant que la cheffe fasse un spécial pour moi, puisque j'ai mentionnée qu'une personne était végé, mais non. Dommage. La serveuse m'a tout de même aiguillé vers les tapas qu'il m'était possible de commander.

Celui du jour était pile dans mes cordes, des choux-fleurs au four épicés au parika fumé!

J'y ai repensé souvent depuis.

En salivant un peu plus que d'ordinaire.

Je me suis mise à la tâche: chou-fleur, paprika fumé ET paprika piquant  pour moi. 
On enfourne.
On attend.
Le tour est joué

Juste comme ça, ce serait bon, mais l'ajout ultime, c'est les câpres. Juste des câpres et le mets devient un grand plat. C'est l'acidité et le sel qui font bing!

Je n'ai pas lésiné sur les câpres.

Accès aux coulisses.

C'est un bel accompagnement pour un sandwich, un burger, des faux filets de pouèsson Gardein... quelque chose de convivial là.