MoFo 6. Végétaliser des biscuits

Plus précisément, des biscuits au beurre d'arachide et pépites de chocolat.

Je me permets d'inclure ici la recette de biscuits que j'ai modifiée, pour ne pas dire pimpée, afin que vous puissiez constater qu'une recette de biscuits végétalienne, ce n'est pas plus compliqué... Juste meilleur!

Alors, pour la gente dame du blogue La casserole carrée:

• 2 tasses farine
• 1 cuillerée à thé sel
• ¾ cuillerée à thé bicarbonate de sodium
• ¾ tasse beurre
• ¼ tasse beurre d’arachide
• 1 tasse sucre
• ⅔ tasse cassonade
• 2 cuillerées à thé vanille
• 2 gros œufs
• 2 tasses brisures de chocolat mi-sucré (ou autre au goût)
• 1 tasse arachides grillées hachées

Et pour moi: 21 biscuits méga énormes (et pourtant, l'on en prendrais un autre...)

Il est à noter que la taille de la photo est purement subjective. Ma recette est meilleure, ma photo est plus grosse.

• 2 tasses farine (moitié farine de blé non blanchie, moitié épeautre)
• 1 cuillerée à thé sel
• ¾ cuillerée à thé bicarbonate de sodium
• ¾ tasse (moitié huile, moitié compote de pomme) (mais je pense que même juste compote de pommes aurait fait l'affaire)
• ¼ tasse beurre d’arachide (moitié beurre de pinottes croquant, moitié beurre de tournesol)
• 1 tasse sucre (roux)
• ⅔ tasse cassonade (demerara)
• 2 cuillerées à thé vanille
• 2 gros faux œufs (graines de lin moulues)*
• 2 tasses brisures de chocolat deviennent une tasse de morceaux de choco noir et une tasse de raisins secs
• 1 tasse de pistaches et de graines de citrouille

 Dans le fond: on remplace le beurre par de la compote de pomme et de l'huile. 
*On replace les œufs par des graines de lin moulues trempées dans l'eau ( 1 c a s de lin pour 2 c a s d'eau. On patiente un petit peu).

Après ça, on devient fou avec les variantes mais on garde les proportions de Madame Casserole carrée. Parce qu'elle sait ce qu'elle fait. Moi moins.

Sans blague. Ils étaient sucrés, mais siiiiiiiiiiiiiiii bons.

Trucs pour ne pas tous les manger: en apporter au travail, en donner à ses parents, à son frère, pas à un enfant inconnu, avoir une volonté de fer.


(Ne faites pas comme moi, attendez qu'ils aient refroidi avant de les empiler les uns sur les autres. Ils seront moins, comment dire, pris en pain.)
 
 

MoFo 5: Montréal achats

Bummer en ville quand on a toujours habité à Longueuil, c'est si exotique.

Pour le vrai, je travaille et étudie à Mtl alors j'y passe beaucoup de mon temps. C'est  pour cette raison, et aussi parce que c'est si plaisant de varier, que j'y fais aussi mes courses.

Ici, je ne vous parlerai pas des mille et un commerces où je vais. Je tiens simplement à en souligner quelques uns.

Club organic

C'est ma plus grande découverte. Situé sur la rue Frontenac, ce marché semble tout petit vu de l'extérieur. Comme quoi il ne faut pas se fier aux apparences. Fruits, légumes, noix, fruits déshydratés (mmmmmm des figues et des dattes).Gugusses à germination, etc. 

Tout y est bio, sauf quelques produits. En de tels cas, c'est indiqué.

Une épicerie.
Mais en mieux.
Mais un peu cher.
Cependant, comme c'est un CLUB, on peut devenir membre et profiter de rabais. Il faut se tenir là souvent pour que ça vaille la peine d'être membre.

Folies en vrac
 

Dans  le village. Juste à côté d'un Tim Horton.
Je me dis que les gens devraient faire un petit effort et pousser la porte d'un commerce où ils ne sont jamais entrés. Sortez des sentiers battus man!

Il y a du tempeh :)

Plein de petits pots.

Mieux vaut vérifier les dates sur les emballages. C'est un ami qui habite dans le coin qui m'a averti.


Café Rico


Il y a des hypes pour plusieurs cafés branchés. Ça va et ça vient. C'est souvent très justifié, mais Café Rico a plusieurs plus dans mon coeur. C'est succulent, (torréfié sur place ?), équitable, bio et plein de saveurs.

L'emplacement n'est pas à négliger non plus. Un coin calme de la rue Rachel, à deux pas du Parc Lafontaine, Lorsque j'y vais, c'est toujours vivant, mais jamais bondé.



Boulangerie Arhoma 
15 place simon valois, Hochelag.
(un lien ici vers un autre blogue qui décrit bien l'endroit, mais les mots croissant et fromage sont écrits.On y voit même un croissant. avis aux âmes (trop?) sensibles)
L'autre adresse : 1700 Ontario est
Sans joke, du pain citrouille, curcuma et noix.


Maintenant que vous savez où je me tiens, n'hésitez pas à me demander un autographe! 


Et vous, chers lecteurs, quels sont vos incontournables lorsque vous faites vos achats? Avez-vous des suggestions pour moi (please)?

MoFo 4 : Longueuil- achats

J'habite Longueuil. 

(vous pouvez insérer ici une blague de coupe Longueuil si le cœur vous en dit.) (mais je les ai toutes entendues.) (Non, à vrai dire je les ai toutes inventées) (J'ai même inventé la coupe Longueuil) (Et Longueuil)

Longueuil, c'est la banlieue, mais c'est aussi tout près de Montréal. Je pense que c'est un des endroits où il est le plus facile de s'approvisionner lorsqu'il est question d'une alimentation végétalienne saine et diversifiée. 

Surtout lorsque l'on a une voiture.

Oups, je n'ai pas de voiture.

Mais je suis assez débrouillarde. 

Et  SURTOUT bien entourée :)

Je vous dresse ici la liste des endroits que je fréquente pour mon ravitaillement afin que vous ne vous sentiez pas pris au dépourvu si vous passez dans le coin. 

 

Épicerie Avril

Pour les fruits et légumes bio. Pour les produits locaux (malheureusement pas tout le temps, même en saison). Pour la variété et les prix somme toute assez justes. Pour le tempeh.

On y trouve une belle sélection de thés, gugusses pour la germination,des produits ménagers, des produits pour se faire belle et/ou propre.

Tout y est, même ces poudres de maca, lucuma...sur lesquelles je tombe souvent sur certains blogues, mais que je n'ai pas achetées. Un jour peut-être. 

J'adore aller là.

Loblaws. IGA

Pas besoin de vous décrire ces commerces.

Le IGA est tout près de chez moi. Le Loblaws a une bonne sélection de produits bios pas trop chers. Et puis bon.

Acheter c'est voter. Je préconise les petits commerces, mais lorsque j'achète d'une grande chaine, je me dis qu'elle sera plus encline à faire entrer d'autres produits biologiques, équitables et diversifiés. Et puis bon.

J'ai tout de même une constatation à faire: Lorsque l'on est végétalien, nul besoin de fréquenter toutes les allées de ces grandes épiceries. On sauve du temps, mais on réalise aussi la grande superficie qui est accordée aux produits transformés. Et ça donne le vertige.

Ô gâteries

J'aime le pain. J'adore le pain.

Je ne fais pas mon pain.

Cette patisserie-boulangerie fait dans les classiques et elle les fait bien.

On peut observer les pâtisseries et les viennoiseries pas vegan du tout. C'est quand même très beau. 

Et que dire de cette publicité:

Pour l'instant, c'est ce qui me vient en tête pour  mes achats à Longueuil. Certes, je vais ailleurs, mais pas assez pour en parler.

Ne manquez pas mon prochain billet. Même concept, mais pour Montréal, où j'aime bien bummer.