gâteau-shortcake

Bonjour à vous toutes!


Dernièrement, j'ai fait plusieurs shortcakes. Parce que c'est la saison des fraises, mais aussi parce que j'étais bien curieuse d'essayer les crèmes fouettées Soyatoo au soja et au riz.

Dans mes souvenirs, on utilise un gâteau des anges  pour faire un shortcake Peut-être que ça ne se passait ainsi qu'à Longueuil? J'ai plutôt décidé de pâtisser des gâteaux à la vanille. Trois recettes glanées sur Internet.
La prochaine fois, je pourrais bien utiliser une génoise, celle de VG-Zone ne me déçoit jamais!


J'ai été satisfaite des crèmes fouettées, mais pas renversée. Ceci dit, gustativement, je préfère ce produit à la crème de la vache fouettée, dont je n'étais pas fervente. Le goût est moins gras et il ne reste pas cette pellicule huileuse en bouche.

En passant, la Soyatoo tient moins bien la chaleur que le produit original, mais bon....

Le premier essai, maladroit visuellement.

 

Avec des fraises infusées avec de la menthe, de la lavande et des fleurs de basilic

 

J. , amateur du produit original de la vache-produit, n'a pas été ravi par la Soyatoo. 

J'ai bien entendu un avis sur ce sujet, comme j'ai un avis sur pas mal trop de sujets.

Il a quand même mangé le gâteau et la crème fouettée avec appétit.

Des gummies ont été rajoutés pour cause d'enfants.

Toutes ces photos me donnent envie de manger plus de fraises. Et des bleuets.

Beure de pine et nutella

Bonjour à vous toutes!*

Ces derniers temps, je m'ennuie beaucoup des publications quotidiennes de Simon, le nouveau végane.

Il en va certainement ainsi pour certaines d'entre vous... Sans avoir la prétention de le remplacer, je me dis qu'un article de blogue de plus à lire de temps à autres pourrait intéresser quelques lectrices. Un cataplasme.

Pour me dérouiller, j'ai décidé de faire la critique de deux produits que j'ai consommés dernièrement, soit du beurre de pinotes et de la tartinade de dattes. Celles qui me connaissent ne seront pas étonnées de cette sélection.

Le beure de pine PB2 a pour particularité d'être en poudre. Déshydraté et sans gras, on ajoute de l'eau pour  le reconstituer. De la bouffe d'astronautes comme je l'aime!

Avantages: 

-Bon goût. Bonne texture.

-Permet de contrôler la quantité consommée puisqu'il faut le préparer avant de le manger. Pour moi, c'est un petit plusse.

-Le beurre de noix est l'une de mes drogues de choix. Si tu es comme moi, je te le suggère au moins une fois.

Inconvénients: 

-Le prix

-La version au chocolat est sucrée, ce qui annule pour ainsi dire l'aspect sans gras/santé de la version originale. Qui m'a obligée à prendre la version cacaotée? Hein, qui?

Verdict: Je ne crois pas en acheter souvent. En camping et dans l'espace?

Jadis, naguère

La tartinade de dattes au chocolat de Date Lady est une version contemporaine du Nutella. Biologique, elle contient des dattes, du cacao, de l'huile de coco, du beurre de cacao, de la vanille et un soupçon de sel.

Avantages:

-Très miam

-Sur du pain, sur ce que tu veux.

-Sans noix pour les allergiques!

Inconvénients:

-Encore le prix (13$ au Club Organic)

-Sa texture n'est pas aussi onctueuse que je l'aimerais, surtout si vous la gardez au frigo (huile de coco style).

-Sans gluten (haha)

Verdict: Nous en sommes au deuxième pot. Je sens qu'il y en aura un troisième...En même temps, je pourrais essayer d'en faire?

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*Faque c'est ça, pour rendre la lecture plus fluide, je m'adresse à vous majoritairement au féminin, public en délire. Si jamais tu es un mec et que tu ne te sens pas concerné, copie-colle dans Word et change les pronoms, genre :)

MoFo: Michel Jodoin & La fin

 Ce dimanche, je suis allée à Rougemont  afin de vsiter la cidrerie Michel Jodoin. Je suis une fervente amatrice de leurs produits et j'avais tenté de contacter l'entreprise par courriel afin de savoir si l'un ou l'autre desdits produits contenait des substances animales ou avait été en contact avec certains d'entre elles durant les étapes de la fabrication. Sans succès.

Pendant la visite guidée, j'ai questionné le guide qui m'a dit croire que leurs produits n'étaient pas fabriqués avec de la gélatine, de la colle de poisson, du blanc d'oeuf ou autres. Cependant,  il ne me semblait pas tout à fait certain.  Il a eu l'amabilité de me mettre en contact avec la maitre de chai en fin de visite afin que je lui repose ma question.

Finalement, j'ai pu apprendre qu'à aucune étape, le cidres, cidres mousseux, brandy de pomme (...)  Michel Jodoin ne sont en contact avec des produits animaux. Elle m'a aussi informé que, bientôt, les alcools en vente à la SAQ devront identifier les composantes utilisées pour le collage: ex: contient de l’albumine. Ce qui serait beaucoup plus simple pour toutes et tous.

crédit: http://www.micheljodoin.ca/

J'ai finalement reçu la réponse par courriel hier:

MOI:
Bonjour,
Je vous écris car je voudrais savoir si vous employez des produits animaux dans la fabrication de vos cidres ou autres produits: gélatine,colle de poissons / Ichtyocolle, caséine, blanc d’œuf / l’albumine , miel   ou autres??
Merci

MICHOU:

Bonjour,

Tous nos produits sont Vegan. Et sans Gluten.

Merci

Tout ceci pour vous dire que vous pouvez boire PLEIN de cidre Michel Jodoin en TOUTE occasion (à votre discrétion)!

Mon favori: le cidre gazéifié rosé en bouteille individuelle. Festif, sucré, peu onéreux: une réussite! Ce n'est pas le mousseux, élaboré à partir de la méthode champenoise, plus sec et complexe, mais c'est le leitmotiv liquide à Ahuntisc

Son jus de pomme aromatisé au litchi est tout aussi plaisant. Et accessible aux tous petits:)

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C'est la fin du vegan MoFo.

Je vais pouvoir arrêter d'obséder sur la nourriture pour deux ou trois jours :)

Je tiens à féliciter les blogueuses et le blogueur du Québec qui ont participé à l'événement. Si je ne m'abuse, nous étions les seuls à célébrer la nourriture végétale sans cruauté animale en français.

Je ne crois pas être très assidue au fil des prochains mois, mais je vous dis très certainement à l'an prochain. Ou à bientôt sur vos pages respectives!

Andy Warhol au MOMA de NY (1962). Un trente-deuxième de l'oeuvre.

fanatisme